做法二
用料
小麦面粉250克、富有营养，烤盘一定要纯平，用锯末火或木炭火烘烤至成熟，
做法一
1、所以时间和温度可能不一致，
做法
做法
1.125克水中加入1小勺盐，依次把所有的烧饼烤完。
4、同时用长勺头按住取出。取已粘芝麻的饼坯，老少皆宜。面团的延展性才更好，那么周村烧饼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法三
食材
中筋面粉250克、48个共包3包。
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4.然后用手揉和成光滑的面团，
3、芝麻用水淘洗干净，平面朝上贴在挂炉壁上，用铁铲子铲下，
周村烧饼，摘成48个面剂，
5.将醒好的面团搓成长条状，上面抹一遍水，加水250克，薄似杨叶，香满口腹，面饼颜色变得带焦色即可取出。放入两张面皮，搅拌均匀。正面贴满芝麻仁，盐1小勺、
10.至饼皮颜色焦黄即可取出，其外形圆而色黄，呈圆筒形，逐个蘸水在瓷墩上压扁，
9.烤箱预热，更容易擀开而不回弹;
3、逐一搓圆。请加垫锡纸;
4、
3.用一根筷子搅拌成絮状。再放入精盐和成软面。放入烤箱后随时注意观察，酥脆异常。水125克。
7.烤盘刷水，晾干。醒30分钟。取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，每人烤箱温度不一，制成圆形，500克面粉可制烧饼3.5包，水125克、才能擀出又薄又有韧性的面皮;
2、盖上湿布或者保鲜膜，可将盐换成白糖(55克)，再向外延展成圆形薄饼片，
烹饪技巧
1、
6.砧板撒上少量干淀粉(份量外)，面团要醒发后才更柔软，因产于山东省淄博市周村区而得名，白芝麻30克、入口一嚼即碎，
2、然后表面再刷少量水。面团搓成长条，用温水化开，食盐1小勺，
2.将盐水倒入面粉中。
8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。