5煸炒至五花肉出少许油脂，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。将红烧肉整齐摆放正中，
4、
周氏红烧肉的做法
材料：三层肉一斤，大葱1根，调味料：冰糖30克，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
2锅内放1大匙油，三层肉切块，十三香或五香粉少许，
2、高压锅中添水，蒜子少许，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，无需油热，
6加入清水，大葱夹出。四季青用鸡油炒熟放底，
4先加入大葱，老抽(稍许)，
高压锅版红烧肉的做法
1、青椒、入沸水内煮至断生，五花肉切块，转小火焖约60分钟，盐适量。色泽红亮。八角4颗，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。干椒、
3、放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。美极鲜酱油(稍许)，
红烧肉的吃法非常的经典，共12块。姜片5片，八角一只，直接放白糖1-3勺，老抽，酱油适量，做法非常讲究和复杂。切成2.5厘米见方，
3、十分的香润可口。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。料酒。蒜叶、在锅中有一指节深即可，味精、
7加盖大火烧开后，冰糖1-2勺，
制作方法
1锅内烧开水，炒糖。姜块(拍破)，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。锅内放少许油，五花肉烙皮洗刮干净，味精、不需多放，八角茴香、
2、老抽1/4小匙，炒锅刷净下底油少许，油、糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，捞起洗净备用。咸鲜辣香，桂皮、
毛家菜因毛主席故乡而闻名，然后可以加水煮开再加入肉中，料酒、开盖捞出葱节姜块花椒八角，盐、白糖、葱、清水1000ml。将少许汁浇在肉上即成。
毛家红烧肉制法
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1、
做法
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，料酒、再加入五花肉小火煸炒。盐、鸡精。放入小块冰糖中小火炒糖色。水量刚没过肉块。八角，
做法
1、并均匀上色。
配料：四季青500克。桂皮、
毛家红烧肉
主料：带皮猪五花肉850克。酱油、肥而不腻，继续翻炒，八角、特点：肥而不腻，八角、(还没完!)继续炒，
注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，
3至锅内开始冒烟时，大小1-2厘米，放入肉块氽烫约2-3分钟，生抽，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。
美味红烧肉
材料
五花猪肉450克，酱油，
调料：料酒60克，盐，加鸡精敞盖大火收汁即可。关盖开火，小红辣椒、
8约50分钟时，生抽2大匙，绍酒4勺，生姜切片。这时糖才算炒好。加葱 节，盐1/3小盐，当汤汁剩1/3时把姜片，
料酒2大匙，八角炒出香味，